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玄海酒造

玄海酒造

むぎ焼酎「壱岐」は、明治33年（1900年）創業以来、壱岐焼酎の伝統を守りながら、たゆまぬ創意と工夫を重ね、つくり上げた本格麦焼酎です。銘柄の由来は、壱岐が麦焼酎発祥の地であることから、地名をそのまま銘柄としております。むぎ焼酎「壱岐」の製法は、米麹１／３・大麦２／３を順次仕込み、単式蒸留機で蒸留し、香味の優れた部分を採り、「タンク」や「かめ」「樫樽」といった容器に貯蔵し、熟成させます。麦の香りと米麹の天然の甘味、更に悪酔いしない等の個性が見直され、全国のご愛飲家から好評をいただいております。むぎ焼酎「壱岐」はモンドセレクションに2002年から出品し、11年連続で優秀品質賞を受賞いたしております。2011年モンドセレクションでは、10年連続して優秀品質賞を受賞した事からクリスタル・プレステージ・トロフィーを受賞しました。